Al-Natur : La riqueza de Nuestra Tierra | Ubicados en Quetzaltenango, Guatemala, C.A.

Como una alternativa a las formas tradicionales de comercio existen en Quetzaltenango dos organizaciones de comercio justo, una llamada Kuchub’al ubicada en la 1ª Calle de la zona 3 Colonia Rosario y la otra el Centro de Comercio Alternativo ubicado en la primera avenida zona 1, Iglesia de San Bartolomé. En ambas organizaciones participan un total de 2500 familias del Sor-occidente de Guatemala. Recientemente se inició en la zona 1, en el centro histórico un servicio de cafetería llamado AL-NATUR, como otro espacio de comercio justo y solidario. En AL-NATUR se distribuyen productos de organizaciones de la Red Kuchub’al y del Centro de Comercio Alternativo. Se preparan postres, pasteles, emparedados, licuados, con frutas, y hortalizas de pequeños productores del sur-occidente de Guatemala, una organización civil llamada GUATEMAYA, abastece con frutas y verduras.

El concepto en AL – NATUR es brindar alimentos sanos, en solidaridad con pequeños campesinos y grupos de mujeres de la región, se comercializan productos procesados en pequeñas industrias rurales, mermeladas, café orgánico, frutas en almíbar, harina de soya y amaranto, frutas deshidratadas; todo elaborado en forma natural y artesanal, todo para valorar la riqueza de los recursos alimenticios utilizados en la actualidad y antiguamente por los pueblos de origen Maya. Se quiere introducir dentro del negocio los conceptos de comercio solidario, comercio justo consumo responsable y alimentación sana

Pero que es comercio Justo: Es un sistema de cooperación entre productores de países del sur y consumidores de países del norte. Las primeras experiencias de comercio justo inician en Europa –Holanda- y actualmente existen más de 5000 tiendas especializadas en Estados Unidos, Canadá y Europa. Suiza, es el país mayor consumidor de éstos productos. En 40 años de existencia, se han comercializado 50 millones de dólares y actualmente representa el 1% del comercio Internacional.

Es una alternativa para pequeños productores que les asegura que aunque los precios internacionales bajen, ellos van a tener un precio superior garantizado para sus productos.

¿Cómo es posible esto?

Con la relación directa entre grupos de pequeños productores organizados en cooperativas, asociaciones y grupos de consumidores en Europa y Estados Unidos que están dispuestos a pagar un poco más por el café, el banano y la ropa, si con eso los productores viven mejor. El Comercio Justo es pues, hacer de la solidaridad entre consumidor y productor algo concreto.

Los productores que están integrados en este mercado han tenido impactos positivos

Por otra parte existe el comercio entre grupos, asociaciones y cooperativas en los mismos países del Sur, esta relación entre países y organizaciones sur-sur se conoce en la actualidad como mercado solidario o economía solidaria.

Economía solidaria es: el sistema socioeconómico, cultural y ambiental desarrollado de forma individual o colectiva a través de prácticas solidarias, participativas, humanistas y sin ánimo de lucro para el desarrollo integral del ser humano como fin de la economía. En este sentido las personas deben ser el objetivo principal de los esfuerzos que los seres humanos realizan para mejorar las condiciones de vida. El desarrollo, para ser humano, debe ser un proceso socio-económico centrado en la persona, dedicado a potenciar sus capacidades y a asegurarle una vida digna en cualquier geografía y en cualquier cultura.

Según la organización OXFAM el comercio justo tienen como criterios los siguientes

El Comercio Justo es necesario para mejorar la situación actual:

Salarios para una vida digna

Los sueldos que reciben los trabajadores del Sur les condenan a ser esclavos de la pobreza Unos 100 millones de personas viven del café. La mayoría son jornaleros o pequeños campesinos que cultivan sus parcelas. Cuando caen los precios del café, los pequeños propietarios deben aumentar el área dedicada a este cultivo en detrimento de los productos para el autoconsumo. Los jornaleros deben andar varios kilómetros para llegar hasta las plantaciones y cargar los sacos de café de vuelta.

No a la explotación infantil

Los niños y niñas trabajan como adultos en muchos países del Sur
Los jornaleros son ayudados por sus hijos e hijas para así aumentar los ingresos. Las situaciones de extrema pobreza que viven las familias les fuerzan a ello. Sin una escuela que les facilite un mejor futuro, trabajan demasiadas horas y viven en condiciones insalubres y expuestos a enfermedades. Además, cobran menos por su trabajo y sufren trastornos que les afectan física y psíquicamente.

Igualdad entre hombres y mujeres

Es habitual que la mujer cobre un salario inferior por realizar el mismo trabajo que un hombre
Desde la cuna hasta la tumba, las mujeres están sistemáticamente discriminadas en el plano social y económico. Esto les supone carecer de posibilidades de alcanzar un empleo seguro, ingresos propios, formación y por tanto tomar decisiones sobre su propio futuro. El 70% de los que viven en la pobreza absoluta son mujeres y hay un abismo entre la retribución que las mujeres reciben y el papel que desempeñan en la sociedad.

Respeto al medio ambiente

La sobreexplotación de los recursos naturales compromete el desarrollo de los países del Sur
En los últimos años se ha intensificado el uso de pesticidas y fertilizantes en las plantaciones. Se estima que en los países del Tercer Mundo se utilizan sin control unas 400.000 toneladas anuales de pesticidas, muchos de ellos prohibidos en los países del Norte. Aunque a corto plazo eliminan las plagas, estos productos afectan a la piel y a las vías respiratorias, y provocan la degradación de los suelos y la contaminación del medio ambiente, con la consiguiente recesión de los cultivos. Una producción de café sin productos químicos supondría un medio ambiente más sano, y la incorporación de mayor trabajo humano a las parcelas, con lo cual aumentaría la ocupación en el campo.

Derechos laborales

La ausencia de derechos laborales dificulta la obtención de unas condiciones de vida y trabajo más dignas
En muchos países de Sudamérica y África, los capataces van armados; los temporeros se hacinan en alojamientos precarios; no hay ninguna cobertura sanitaria para prevenir enfermedades o accidentes; las leyes no permiten la asociación o sindicación y, si la permiten, los sicarios se encargan de perseguir a los activistas.